Архив рубрики «Каши»

Гречневая каша на пару все рецепты

Гречневая каша на пару в пароварке

Список продуктов:kalor-grechka-var11

вода – 1 стакан,
крупа гречневая – 1 стакан,
соль – 0,5 ч. ложки,
масло оливковое либо сливочное – 50 грамм.

Процесс приготовления: Прочитать остальную часть записи »

Гречневая каша с тефтелями вкусно

Гречневую кашу с тефтелями смело можно назвать блюдом-дуэтом. В процессе его приготовления удаётся получить одновременно и превосходные мясные изделия, и полезный гарнир к ним.

Способов готовки такого сытного кушанья придумано несколько. К примеру, можно его делать в духовке, используя керамический горшочек или современную мультиварку-скороварку. Подойдёт для данной цели и обычная мультиварка, правда времени тогда понадобится чуточку больше. Прочитать остальную часть записи »

Какую кашу можно давать собаке

10-sobaka11Итак какую кашу можно давать собаке, ведь они являются для собак, как, впрочем, и для людей, важным источником углеводов и клетчатки. Иными словами, кашицы помогают организовать полноценное питание наших четвероногих друзей. Считается, что в собачьем рационе каши должны занимать приблизительно от 25 до 40 процентов (это зависит от условий содержания питомца и его породы).

Однако не все крупы хорошо перевариваются собаками. К примеру, пшено и крупа из ячменя могут спровоцировать развитие аллергии. Кукурузная перловая либо гороховая каша из-за того, что они богаты белком да клетчаткой, могут стать причиной пищевой непереносимости. А вот каши из гречки, манки, риса, овсянки и смеси перечисленных круп можно варить собакам почти всех пород. Прочитать остальную часть записи »

Как сварить гречневую кашу вкусно

11,28-kasa-svarit11Здесь Вы узнаете как сварить гречневую кашу вкусно для себя и ребенку (грудничку), а также как сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Приходилось ли вам сталкиваться с тем, что приготовленная гречневая каша утратила форму, потрескалась, а аромат ее выветрился в процессе приготовления? Если ответ на этот вопрос утвердительный, то вам наверняка будет интересно узнать о шести правилах того, как сварить гречневую кашу вкусно и быстро:

  1. Кастрюля, которую вы используете для приготовления гречки, обязательно должна быть металлической, а не эмалированной. Также подойдет казанок, у которого утолщенное и выпуклое дно. Такое дно способствует выкипанию жидкости и равномерному прогреванию каши. Итак, первое правило – выбор нужной кастрюли.
  2. Все знают пропорции крупы и воды, которые нужно соблюдать при приготовлении гречневой кашицы (1 к 2), однако часто хозяйки все же предпочитают определять пропорции «на глазок». Это и является распространенной ошибкой. Сформулируем второе правило: на 1 стакан гречки берем точно 2 стакана воды, ни больше, ни меньше.
  3. Вкус готового блюда напрямую зависит от соблюдения точного времени приготовления. Промытая и залитая водой гречка должна закипать на сильном огне от 3 до 5 минут. Затем огонь уменьшаем и варим кашу на протяжении 10 минут. После этого прикрываем огонь до минимума и готовим в течение 5 минут до выпаривания воды. Таким образом, третье правило регламентирует время приготовления гречневой каши – не более 15 минут.
  4. В процессе приготовления гречневой каши категорически запрещается открывать крышку. Это связано с тем, что нельзя выпускать пар, дающий необходимое гречке тепло. В противном случае она подгорит или станет сухой. Если вы попытаетесь добавить воду, чтобы устранить сухость, то вместо рассыпчатой, ароматной каши получите размазню. Итак, четвертое правило запрещает вмешиваться в процесс приготовления.
  5. Сварив кашу и выключив огонь, не спешите открывать крышку. Гречка должна настояться еще минут 5-7. Пятое правило: дайте гречневой кашице время для упревания.
  6. Настоявшуюся готовую гречку солим и перемешиваем. При условии правильной заправки она готова к употреблению как самостоятельное блюдо. Идеальной заправкой послужит добавление сливочного масла, лука, рубленых яиц и сушеных белых грибов. Шестое правило: главный секрет вкусной каши заключается в правильной заправке.

Смотрите также как правильно сварить молочную гречку.

Интересно знать:

  • В какую воду класть гречку? Гречку заливают холодной водой. Если вы решите добавить ее в горячую воду, то каша будет вариться на 5 минут дольше.
  • Как варить гречку в пакете? В подсоленную, доведенную до кипения воду опускаем пакет с гречкой, варим 15 минут, и достаем при помощи вилки. Из разрезанного пакета извлекаем кашу на тарелку.
  • Как при варке изменяется объем гречки? В результате варки гречка увеличивается в объеме в два раза.

Теперь Вы знаете как сварить рассыпчатую гречневую кашу, пишите нам свои рекомендации.

 

Молочная гречневая каша в мультиварке рецепт

Молочная гречневая каша в мультиварке на завтрак – прекрасное начало дня. Особенно приятно готовить ее именно в мультиварке (поларис, редмонд, филипс, панасоник), так как молоко не убегает, а кашица становится вдвойне вкусней. Прочитать остальную часть записи »

Как варить ячневую кашу на воде, на молоке, в мультиварке

Предлагеем три рецепта как варить ячневую кашу на воде, на молоке, в духовке с яйцами, а также видео-рецепт в мультиварке.

Ячка считается более полезной крупой чем перловка за счет большего содержания клетчатки, также очень часто ее используют в диетическом питании. Ячневая каша содержит в себе множество витаминов, это витамины таких групп как: А, Е, D, PP. В каше также содержаться марганец, фосфор и железо. Ее можно употреблять как простое блюдо, а также как гарнир.

Как варить ячневую кашу на воде

Ингредиенты: Прочитать остальную часть записи »

Как варить гречку пропорции воды

Как варить гречку пропорции воды — чтобы правильно сварить даже такое простое блюдо как рассыпчатая гречневая каша, необходимо знать точные пропорции компонентов. Гречневая каша очень популярна, вкусна и к тому же полезна. Она незаменима в рационе у детей и людей, перенесших тяжелые болезни. Готовить ее очень просто, но, если необходимо, чтобы получилась действительно вкусная каша, следует знать некоторые секреты ее приготовления.

Сначала выбираем гречневую крупу

07-grechka-proporcii11

точные пропорции — 1/2

Если хотите, чтобы приготовленная каша была полезнее и содержала больше витаминов, отдавайте предпочтение светлой крупе, поскольку она менее прожарена. Следует отметить, что более прожаренная крупа все-таки вкуснее, так что выбор за Вами. Особенно вкусная каша получается из ядрицы (такой сорт гречихи, его особенность – крупные зерна). Крупа должна быть из цельного зерна, не дробленая, высшего качества.

Подготавливаем крупу

Предварительно перебрав гречку и очистив ее от камешков и сора, нужно промыть ее раза три, пока вода не станет прозрачной и чистой. Замачивать крупу не нужно. Если перед варкой гречку обжарить, то сваренная из нее каша приобретет необычный и приятный вкус, но полезных веществ в зерне гречневой крупы станет меньше.

Заливаем кипятком

Чтобы приготовить гречневую кашу и при этом ее не варить, следует засыпать крупу в горшок, залить ее кипятком, накрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить набухать на ночь. Утром каша будет готова.

Какие пропорции воды, чтобы варить гречку в горшочке в духовке смотрите здесь.

Используем правильную посуду

В процессе приготовления крупа должна равномерно прогреваться и набухать, поэтому нужен казан или кастрюля с толстым дном. Если же взять эмалированную или алюминиевую кастрюлю, то в них каша не получится такой же вкусной. Кастрюля должна плотно прикрываться крышкой, чтобы из нее не выходил пар, при этом крупа будет разбухать и пропариваться, а не вариться, а это для гречки очень важно.

Соблюдаем правильные пропорции гречки и воды

Существует огромное количество способов приготовления гречневой каши, но всех их объединяет точное соблюдение пропорций: на одну часть крупы следует брать 2 части воды.
Если Вы хотите, чтобы приготовленная гречка получилась рассыпчатой, следует точно соблюдать данные пропорции независимо от того, готовите ли Вы на плите, в мультиварке или в духовке. Если же Вы хотите, чтобы приготовленная каша была вязкой, в таком случае на одну часть гречки следует брать три части воды.

Особенности и время приготовления

Приступаем к приготовлению:

  • Выкладываем крупу в кастрюлю, заливаем водой и на сильном огне доводим до кипения.
  • Далее прикрываем огонь до минимума, солим по вкусу и накрываем крышкой кастрюлю.
  • Варим 15 минут, не помешивая и не открывая крышки: для гречневой каши очень важно соблюдать томление при закрытой крышке на маленьком огне. Если же по истечении 15 минут на дне кастрюли останется вода, следует выпарить ее, сняв крышку.
  • В готовую гречневую кашу кладем сливочное масло. В нее также можно добавить молоко с сахаром или же мясо, жареный лук, грибы, тушенку.
    Если после приготовления гречки у Вас есть еще пару часов до момента ее подачи к столу, закутайте кастрюлю в теплое одеяло и дайте каше настояться, тогда она станет еще вкуснее. Неспроста гречка — общепризнанная царица круп.

Пишите свои отзывы и рекомендации по тематеке: как правильно варить гречку пропорции воды.

Первый прикорм гречневой кашей как приготовить

Первый прикорм гречневой кашей в рационе малыша является очень важным моментом, который требует повышенного внимания и понимания ряда вопросов, связанных с физиологией ребенка. Одним из основных видов прикорма малыша являются злаковые, то есть различные каши. Первый прикорм малыша – это важный этап и поэтому возникают вопросы – когда и как правильно приготовить и вводить прикорм в рацион ребенка. Рецепт смотрите ниже. Прочитать остальную часть записи »

Пропорции гречневой каши

Знать пропорции гречневой каши и воды необходимо для того, чтобы в конечном результате приготовить или рассыпчатую (например для плова ), или вязкую кашу. А можно вообще приготовить гречневую кашу без варки. Рецепты на любой вкус Вы можете найти на нашем сайте.

Итак пропорции:kasha_proporcii11

  1. гречневая каша пропорции — нужно брать на одну часть гречки две части воды и варить 15 минут (рассыпчатая). Конечно, когда готовится крупа на плите в кастрюле, можно долить воду, а если избыток — и выпарить лишнюю воду, сняв крышку. Но такие действия нежелательны, если Вы хотите приготовить вкусную гречневую кашицу, нужно знать не только пропорции, а соблюдать томление каши — варка на маленьком огне с закрытой крышкой кастрюле;
  2. гречневая каша в мультиварке пропорции: Вы не поверите, но соотношение одной части гречки на две части воды сохранено и для мультиварки;
  3. если блюдо готовится в горшочке в духовке, пропорции гречневой крупы и воды те же самые — 2/1. Значит данные соотношения гречки и крупы оптимальны; Прочитать остальную часть записи »

Как варить кашу для ребенка полезные каши

Какую кашу варить ребенку — сразу предупреждаем, что варить манную крупу лучше не стоит, подробно смотрите ниже. Мы предлагаем остановить свой выбор на гречке.

kasha_dlya_grudnich1122

только польза

Каша – очень важный компонент в построении правильного и здорового питания каждого человека. Наши бабушки и дедушки знали о целебных свойствах овсянки, гречки и потому не пренебрегали такой едой. А в последнее время замечена тенденция к возвращению этих блюд на почетное место в рационе не только детей, но и взрослых.
Почему же кашица так полезна? Во-первых, это крупяное блюдо очень богато углеводами. Причем углеводы эти сложные, т. е. они медленно расщепляются и постепенно обеспечивают энергией наш организм. Такой энергии хватает надолго, а значит, после тарелки гречки на завтрак чувство голода побеспокоит не скоро. Во-вторых, крупы богаты многочисленными ценными микроэлементами и витаминами. Это такие важные для развития организма железо, магний, калий, йод и многие другие. Крупы содержат такие витамины как С, А, Е, витамины группы В и Р. Без этих веществ полноценное функционирование организма невозможно.

Смотрите также как правильно сварить гречку рассыпчатой. Прочитать остальную часть записи »