Пропорции гречневой каши

Знать пропорции гречневой каши и воды необходимо для того, чтобы в конечном результате приготовить или рассыпчатую (например для плова ), или вязкую кашу. А можно вообще приготовить гречневую кашу без варки. Рецепты на любой вкус Вы можете найти на нашем сайте.

Итак пропорции:kasha_proporcii11

  1. гречневая каша пропорции — нужно брать на одну часть гречки две части воды и варить 15 минут (рассыпчатая). Конечно, когда готовится крупа на плите в кастрюле, можно долить воду, а если избыток — и выпарить лишнюю воду, сняв крышку. Но такие действия нежелательны, если Вы хотите приготовить вкусную гречневую кашицу, нужно знать не только пропорции, а соблюдать томление каши — варка на маленьком огне с закрытой крышкой кастрюле;
  2. гречневая каша в мультиварке пропорции: Вы не поверите, но соотношение одной части гречки на две части воды сохранено и для мультиварки;
  3. если блюдо готовится в горшочке в духовке, пропорции гречневой крупы и воды те же самые — 2/1. Значит данные соотношения гречки и крупы оптимальны;
  4. для вязкой кашицы пропорции гречневая каша и воды составляет на одну часть гречки три части крупы.

Совет : гречневую крупу для блюд лучше выбирать светлого цвета, она менее прожарана и содержит больше витаминов. Хотя более прожареная крупа вкуснее. Выбор за Вами.

Кстати, для приготовления других круп: рис, перловка, геркулес нужно несколько больше воды.

Похожие записи

Оставить комментарий